Formation Gestion des Stocks et Approvisionnement

1/ La fonction Approvisionnement et le rôles des Stocks dans la Supply Chain

• Définition, rôle et incidence du stock dans la gestion des flux de l'Entreprise

• Les différents types de stocks et leur classification

• Connaissance du stock en quantité et en valeur

• Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures

2/ Définir les coûts et les paramètres de la Gestion des Stocks

• Calcul de la couverture moyenne et de l'indice de rotation des stocks

• Notions de Taux de service et de taux de rupture

• Calcul des coûts liés à la Gestion des stocks

• Notions de quantité et de nombre économique de commandes

3/ Maîtriser les Méthodes de Gestion Economique des stocks

• Mise en œuvre de la gestion sur seuil, de la gestion périodique

• Les autres méthodes dérivées de gestion des stocks

• Choix de la méthode adaptée au type de stock

• Elaboration du plan de l'approvisionnement

4/ Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service

• Prise en compte des aléas de gestion ; notions d'écart type

• Calcul du stock de sécurité

• Simulation de la valeur du stock de sécurité

• Modalités d'action sur les aléas affectant le stock de sécurité

5/ Construire le Tableau de Bord de la Gestion des stocks

• Choix des indicateurs pertinents

• Elaboration et diffusion du Tableau de bord

• Modalités de pilotage de la Gestion des stocks

6/ Sensibiliser l'Approvisionneur à sa mission orientée vers le client

• La fonction approvisionnement dans la Supply Chain

• Le rôle de l'approvisionneur

• L'organisation Achats-Appros

7/ Comprendre l'utilité du juste stock et de son coût

• Les raisons d'avoir du stock

• Le profil, la rotation des stocks, les différents types de stocks

8/ Le Stock de sécurité

• Le principe pour sécuriser les aléas "demandes clients" et "délais fournisseurs"

• Evaluation du stock de sécurité juste nécessaire

9/ Analyse d'un stock

• Analyses ABC et ABC croisés

• La vision de synthèse de la performance d'un stock de familles de produits

10/ Les méthodes d'Approvisionnement

• Le cadencement, le point de commande

• Exploitation du calcul des besoins nets

• Recomplètement du stock et la planification MRP

• Calcul de la quantité économique de commandes

11/ Communiquer et collaborer avec les fournisseurs

• Principes de communication; les attitudes de Porter

• Cahier des charges logistiques et la convention logistique

• La grille de négociation

• Fiche d'évaluation fournisseur; les pénalités de retard

12/ Elaborer le tableau de bord de l'Approvisionneur

• Définir les indicateurs pertinents à suivre